調査手法:製品名を隠した味覚調査 ※日本コカ・コーラ調べ

コーヒーのおいしさを決めるのは香り

Q1 「香りを嗅げば、おいしいコーヒーかどうかがわかる」

はい どちらともいえない いいえ

※1

Q2 「コーヒーは、味と同じくらい香りも大切だと思う」

はい どちらともいえない いいえ

※2

ヒロフミフジタコーヒー
藤田啓史さん

ヨーロピアンは淹れたてのような香り

Q3 「このコーヒーは、淹れたてのコーヒーの香りに近いと思いましたか」

はい どちらともいえない いいえ

※3

コーヒーの香りは仕事にぴったり

Q4 「香りで仕事のやる気が上がることがある」

はい どちらともいえない いいえ

※4

ライトアップコーヒー 吉祥寺店
相原民人さん

モリヒコ ステイ&コーヒー
市川草介さん

調査期間:2018年1月18日〜1月31日
調査対象:カフェ店員100人
※1「はい」は「とてもあてはまる」9%、「あてはまる」20%、「ややあてはまる」42%の計。「いいえ」は「あまりあてはまらない」「あてはまらない」「まったくあてはまらない」の計。 ※2「はい」は「とてもあてはまる」46%、「あてはまる」32%、「ややあてはまる」19%の計。「いいえ」は「あまりあてはまらない」「あてはまらない」「まったくあてはまらない」の計。 ※3「はい」は「とてもそう思う」16%、「そう思う」27%、「ややそう思う」37%の計。「いいえ」は「あまりそう思わない」「そう思わない」「まったくそう思わない」の計。 ※4「はい」は「とてもあてはまる」35%、「あてはまる」37%、「ややあてはまる」23%の計。「いいえ」は「あまりあてはまらない」「あてはまらない」「まったくあてはまらない」の計。

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